ごあいさつGREETING

マチに暮らす皆様へ
「おいしいひと時」を
お届けします。

株式会社グルメデリカは、1990年に設立され、株式会社菜デリカとの合併などを経て、2023年7月にNC・GDホールディングス株式会社の傘下の中食製造企業として新たなスタートを切りました。

設立からこれまで24時間365日、私たちは社会インフラであるコンビニエンスストアと共に歩み、中食の開発製造・提供を通じてお客様が求める美味しさを追求し、みなさまの笑顔のために飽くなき挑戦を続けています。

コロナ禍を経て消費者の生活様式が大きく変わり、コンビニエンスストアに求められる中食の在り方も大きく変化しました。これまでも少子高齢化に加え共働き世代、単身世帯の増加、女性の社会進出などによりコンビニエンスストアにおける常温・チルドを中心とした中食需要は拡大傾向にありましたが、それらに留まらず冷凍調理品やデリバリー含めた出来立て商品など、コンビニエンスストアに求められる中食ニーズは更なる広がりを見せております。

一方で、社会の一員としてSDGsに取り組みながら企業活動を行うことが責務となる中で、製造過程で出てくる食品・原材料廃棄の低減や使用エネルギーの効率化、又、労働人口の減少や人件費高騰に対応する為の省力化、合理化など中食製造においては資源の効率的な活用が重要な課題となっています。又、健康志向や添加物削減、小容量包装などの多様なニーズにも応える必要があり、製造能力や技術のみならず資源、環境面にも配慮しながら、品質管理能力、コスト競争力など市場に合わせて柔軟に変化するといった高度な対応力が求められています。

市場の拡大に合わせて高度な対応し続ける為には、我々の一番の財産である社員、従業員一人ひとりがチャレンジをし、自ら成長できる環境を整えられるかが重要です。世界の中で日本ほどコンビニエンスストアが充実し、中食が文化として確立されている国はない中で、私たちは今後も常に柔軟な発想を持ちながら、自らが新しい中食ニーズを生み出していくというチャレンジ精神を持ち、中食業界をリードできる企業を目指して参ります。

株式会社グルメデリカ
代表取締役社長 古海 茂伸

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